菜谱大全

做法

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  1.草鱼切块

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  2.沥干水加适量盐和淀粉，抓匀腌制20分钟左右

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  3.准备好配料

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  4.蒜苗斜切

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  5.辣椒切圈

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  6.生姜大蒜切末

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  7.锅里面放油，是平时的两倍，放少许盐。锅热以后用筷子把鱼一块块放去煎

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  8.鱼先不要着急那么快去翻动，等一面煎呈金黄色以后翻动煎另外一面

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  9.煎好以后先装盘

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  10.准备好一个碗里面装少量清水然后把生抽和醋倒进去，搅匀

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  11.锅里面留适量油，把姜蒜和辣椒放去去爆炒一下

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  12.然后把蒜杆放去炒

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  13.再把煎好的鱼倒进去一起炒

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  14.把调好的汁倒进去

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  15.收汁后装盘

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